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MACARON DE MENTA

A textura sedosa e crocante do macaron, combinada com o frescor da hortelã e o sabor de um bom chá, faz desta receita uma deliciosa experiência, capaz de satisfazer até os paladares mais exigentes.

  • Porções: 15 a 20
  • Tempo: 20 min (7 a 8 no forno)
  • Dificuldade: difícil
  • Você vai adorar a sofisticação desta sobremesa!
Harmonização Marrakesh Macaron
Ingredientes
  • 1 dose de Marrakesh Style Tea NESCAFÉ® Dolce Gusto®
  • 150 g de farinha de amêndoa
  • 150 g de açúcar de confeiteiro
  • 110 g de claras
  • 150 g de açúcar
  • 125 g de creme de leite
  • 140 g de chocolate branco
  • 15 g de menta
  • 12 folhas de hortelã
Utensílios
  • Máquina Nescafé® Dolce Gusto®
  • Batedeira
  • Formas redondas pequenas
  • Saco de confeitar
  • Papel-manteiga para o cozimento

Passo a Passo

  1. Misture o açúcar de confeiteiro com metade da farinha de amêndoa e peneire. Adicione 50 g de claras e deixe a massa repousar.
  2. Na batedeira, faça um merengue com os 60 g restantes de claras e o açúcar. Quando chegar ao ponto de claras em neve, junte-oas à massa que estava reservada.
  3. Com a ajuda do saco de confeitar, coloque a mistura nas forminhas forradas com o papel-manteiga.
  4. Deixe a massa secar durante uma hora e, em seguida, leve-a ao forno a 160 °C por 7 a 8 minutos.
  5. Enquanto isso, junte o creme de leite com o chocolate branco, adicione a hortelã picada, a menta e a outra metade da farinha de amêndoa. Misture tudo até que a massa fique bem lisa e homogênea.
  6. Usando o saco de confeitar, aplique um pouco do creme sobre metade da massa do macaron e cubra com a outra metade do bolinho.
  7. Prepare uma dose de Marrakesh Style Tea na sua máquina NESCAFÉ® Dolce Gusto® e sirva o macaron como acompanhamento.
Bom apetite!
Sabores Utilizados
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